รับทำความสะอาดห้องเย็น

การทำความสะอาดห้องเย็น (Cold Room Cleaning) เป็นกระบวนการที่สำคัญมากในการรักษาความสะอาด ความปลอดภัยของอาหาร และประสิทธิภาพในการทำงานของระบบทำความเย็น โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารหรือยา ซึ่งต้องควบคุมอุณหภูมิและสุขอนามัยอย่างเข้มงวด

ขั้นตอนการทำความสะอาดห้องเย็น

1. เตรียมความพร้อม

• ปิดเครื่องทำความเย็น และปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย (เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำแข็งเกาะเมื่อใช้น้ำ)

• นำสินค้าออกจากห้องเย็นหรือคลุมอย่างมิดชิดหากต้องทำความสะอาดเฉพาะบางจุด

• เตรียมอุปกรณ์ทำความสะอาด เช่น:

  • น้ำยาทำความสะอาดฆ่าเชื้อที่เหมาะสำหรับใช้ในห้องเย็น

  • ผ้าหรือฟองน้ำที่ไม่เป็นขุย

  • ถังน้ำ / เครื่องฉีดน้ำแรงดันต่ำ

  • แปรงขัดพื้น

  • ถุงมือและอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE)

2. ทำความสะอาดทั่วไป

• ปัดฝุ่นและขยะ: กวาดพื้น เก็บเศษวัสดุหรือสิ่งสกปรกที่ตกอยู่

• ขัดพื้นและผนัง: ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดภัยสำหรับห้องเย็น ขัดคราบไขมัน คราบรา หรือเชื้อรา

• เช็ดตู้แช่ / ชั้นวางของ: ถอดออกมาทำความสะอาดหรือเช็ดให้ทั่ว

3. ทำความสะอาดเครื่องควบคุมอุณหภูมิและระบบระบายอากาศ

• เช็ดพัดลมระบายอากาศ / ช่องลม (ถ้ามี) ให้สะอาด

• ตรวจสอบไม่ให้มีคราบน้ำแข็งหรือสิ่งอุดตัน

4. ฆ่าเชื้อและอบแห้ง

• พ่นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ได้รับอนุญาต (food grade) แล้วเช็ดให้แห้ง

• เปิดประตูห้องเย็นให้อากาศถ่ายเท เพื่อให้แห้งสนิทก่อนใช้งานอีกครั้ง

5. บำรุงรักษา

• ตรวจสอบซีลยางขอบประตูว่ายังแน่นและไม่มีเชื้อรา

• เช็กระบบน้ำทิ้งไม่ให้มีการอุดตัน

• ทำความสะอาดพื้นผิวบ่อยครั้งเพื่อลดการสะสมของคราบน้ำแข็งและสิ่งสกปรก

ความถี่ในการทำความสะอาด

• ทุกวัน: เช็ดพื้น กำจัดน้ำหรือเศษขยะ

• ทุกสัปดาห์: เช็ดผนัง ชั้นวาง ตรวจจุดอับ

• ทุกเดือน: ล้างฆ่าเชื้อทั้งระบบ

• ทุก 3–6 เดือน: ตรวจสอบและบำรุงรักษาระบบทำความเย็นโดยมืออาชีพ